Gli allergeni sono sostanze di origine animale e vegetale che possono provocare infiammazioni varie e/o intolleranze in soggetti particolarmente sensibili. Tra gli allergeni più comuni si trovano il glutine, il lattosio,la caseina, i crostacei,il sesamo, le uova,la soia e il pistacchio.
Presso il laboratorio di analisi Biolab 2000 vengono effettuate analisi allergeni al fine di identificare l'eventuale presenza di sostanze allergeniche negli alimenti che vanno indicate nell' etichetta nutrizionale.
Per contattare il laboratorio di analisi chimiche è possibile telefonare al seguenti numero oppure compilare il form di contatto
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